C4 – Фахівці розповіли, скільки людей на Буковині отруїлися грибами від початку року

Від початку 2025 року у Чернівецькій області зареєстрували 12 випадків отруєння дикорослими грибами у побуті. Загалом отруїлися 22 людини, з яких четверо – діти.

Про це повідомили у Чернівецькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб, пише С4.

Там зазначили, що всі випадки були зафіксовані у Чернівецькому районі та викликані вживанням таких грибів, як сироїжки, гливи, опеньки та білі гриби. Ще два випадки сталися внаслідок споживання сирих грибів.

Водночас фахівці пояснили, що потрібно врахувати, збираючись у ліс по гриби

ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте;

не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки;

не збирайте гриби поблизу трас, підприємств, адже гриби вбирають у себе широкий спектр отруйних речовин, зокрема важкі метали;

не купуйте гриби на стихійних ринках;

уважно перевіряйте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву;

не куштуйте сирі гриби;

готуйте гриби протягом першої доби після збирання;

варіть гриби не менше трьох разів, щоразу у свіжій підсоленій воді не менше 30 хв;

зберігайте страви з грибами у холодильнику в емальованому посуді не більше доби;

не варто годувати грибами чи стравами з них дітей до 12 років.

«Якщо після споживання грибів ви почуваєтесь погано чи помітили ознаки отруєння у себе чи своїх близьких, зверніться до найближчого лікувально-профілактичного закладу», – додали у Центрі.

Джерело: c4.com.ua